Gouden Carolus Hopsinjoor

Gouden Carolus Hopsinjoor

Couleur ocre jaune mate.
Mousse très épaisse (genre Duvel).
Odeur herbacée, un peu céréalière.
Un peu d'amertume et hop-hop-hop,  du houblon.
Faible astringence en fin de bouche.

Lidemans Kriek

Couleur : bordeau clair
Mousse : très peu et rosée
Odeur : cerise sucrée omniprésente
Goût : frais grâce à un peu de pétillance, le sucre ne se fait pas sentir. très légère âpreté typiquement Gueuze. Enfin la cerise mais rappelle aussi le sureau.

Gouden Carolus Christmas

couleur : brun clair
mousse : fine, peu abondante, pas de pétillance
odeur : alcool d'abord, puis une odeur vineuse et enfin quelque chose qui rappelle le feu de bois.
goût : fortement café/moka, rappelle les biscuits au café (donc le Tiramisu).

Accompagné de chocolat belge au lait, ou du petit déjeuné pour les suicidaires.

Une vrai brune aux charmes infinis. Le père noël n'a qu'à bien se tenir.

Grottenbier

Une petite découverte d'une boutique lyonnaise. La bouteille est jolie en bleu foncé avec des lettres blanches.
Le nom signifie "bière des grottes".

La couleur est marron clair, elle est très trouble. Faible mousse. Parfum fort en levures, rappelle la pâte à pain et même le fromage.
Le goût est un peu sucré, ce n'est pas désagréable. Elle contient des épices mais je ne saurais dire lesquelles. L'alcool se ressent très peu car elle ne fait que 6,5°.

Une bonne brune pas forte qui se déguste à toute heure.

Liens : Brouette de Bières