Couleur rubis ça va de soi.
Mousse onctueuse.
Nez sentant la grillotte (un peu normal pour une kriek), très légèrement vineux.
Attaque pur fruit, peu sucré.
Un arrière gout de biscuit et des notes de pomme amère (la gueuze).
Saint Louis, "il faut être un saint pour y résister".
4°, 15% de cerise.
Brassée par Van Honsebrouck (du pantalon en gros) à Ingelmunster (rien à voir avec le fromage).
